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Valeurs et durabilité

FIERS GARDIENS DE VENISE

Passé, présent et futur

Parce que nous tenons à prendre soin de la planète, nous veillons sur le patrimoine de Venise, une ville unique créée par des générations qui étaient en parfaite harmonie avec la nature et l’eau environnante. Le Londra Palace Venezia prône une hospitalité responsable à faible impact qui préserve la beauté fragile de la cité pour les générations à venir. À travers la fondation The Place of Wonders, nous soutenons également un précieux écosystème : l’excellence de la tradition artisanale vénitienne.

NOTRE AMBITION

Zéro déchet

Depuis 2023, nous nous engageons dans une démarche zéro déchet (Hotel Rifiuti Zero®) et défendons une nouvelle vision de l’hospitalité : au-delà du confort et de l’excellence, celle-ci se veut respectueuse de l’environnement, de nos ressources et de la population locale. Nous n’utilisons plus de plastique à usage unique ni d’emballages individuels. Nous privilégions le verre, utilisons un système de consigne et proposons des bouteilles d’eau réutilisables, tout en invitant nos hôtes à nous rejoindre dans cette démarche.

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Le Développement Durable, C'Est Nous Tous, Tout Le Temps

Notre volonté de réduire nos déchets et de préserver l’environnement repose avant tout sur la mobilisation active de nos équipes. Tout notre personnel est formé, accompagné et encouragé à adopter des pratiques responsables au quotidien. Notre cuisine se veut locale : plus de 70 % des pâtes que nous servons sont faites maison, nos fournisseurs de matières premières sont situés dans un rayon de 100 km et nos recettes sont pensées pour éviter les pertes et minimiser le gaspillage alimentaire.

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Le Recyclage Commence À La Maison

La durabilité ne doit pas être externalisée. Notre territoire regorge de ressources et de créativité pour répondre aux contraintes environnementales locales. Tous nos menus, du bar aux restaurants, sont imprimés sur du papier Alga Carta, un papier recyclable et biodégradable à base d’algues, fabriqué dans les années 1990 à partir d’algues envahissantes qui proliféraient dans la lagune de Venise. Les minuscules brins d’algues confèrent à ce papier, issu de sources d’énergie renouvelables, son apparence unique.

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Venise :

Le lieu des merveilles

Le projet The Place of Wonders a pour ambition de repenser l’engagement qui lie un hôtel à son environnement et de proposer une expérience d’un nouveau genre aux hôtes, au cœur de la vie sociale, artisanale et artistique d’une ville ou d’une région. En parallèle de nos expériences sur mesure à la découverte des artisanats traditionnels, pour chaque séjour effectué, nous reversons cinq euros à la fondation The Place of Wonders, créée en 2022. Une façon de valoriser le patrimoine local des métiers anciens et de le transmettre aux futures générations.

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